Traditionelle Paella
In Spanien wird eine traditionelle Paella mit Kaninchen und Hühnchen zubereitet und nicht selten draussen auf offenem Feuer gegart. Sie möchten selbst Paella machen? Halten Sie die Tradition dann in Ehren und bereiten Sie diese auf dem Big Green Egg zu. Die Zubereitung ist leicht, die Paella bekommt einen authentischen Geschmack mit einer Big Green Egg-Note und es ist sogar eine spezielle Paella-Pfanne für das EGG erhältlich.
- Zeit: 65 Min.
- Portionen: 4
Quelle: Big Green Egg
Zutaten
- Kaninchen
- Hähnchenschenkelfilets
- Knoblauchzehen
- Bananenschalotten
- frische Favabohnen
- rote Chilischote
- Zweige Rosmarin
- Zweige Estragon
- EL Olivenöl
- Cognac
- TL fein geriebene Schale einer Bio-Orange
- Paella-Reis
- TL Paprikapulver
- Safranfäden
- Lorbeerblätter
- Hühnerbrühe
- Bio-Zitronen
- Bund glatte Petersilie