タヒチ産バニラのエクレア
タヒチ産のバニラを使ったエクレアは大人気。シュー生地、クリーム、アイシングで構成されるシンプルなエクレアは、フランス人も大好きなお菓子のひとつ。きっとあなたも虜になるはず！是非作ってみてくださいね。
- 分量: 4
材料
- ＜シュー生地用＞
- 個 全卵
- ㎖ 水
- Charentes-Poitou Butter PDO
- 小麦粉
- 塩 ひとつまみ
- ＜クレーム・パティシエール用＞
- さや Tahitian Vanilla
- ㎖ 牛乳
- 個分 卵黄
- 砂糖
- ＜アイシング用＞
- 粉砂糖
- 個分 卵白
- 個 ナッツ（飾り用）