Paistettu halloumi rucolalla
Halloumi on kiinteä, suolainen juusto, joka tunnetaan ainutlaatuisesta kyvystään säilyttää muotonsa paistettaessa tai grillattaessa. Toisin kuin useimmat muut juustot, halloumi kehittää rapean ja kullanruskean kuoren paistettaessa, säilyttäen samalla kiinteän rakenteensa ilman sulamista. Lämpötilan hallinnalla täydellisen kullanruskean kuoren saavuttaminen halloumille on helppoa. Paistettu halloumi on herkullinen lisäke salaatteihin, kuten tässä reseptissä esitellään, tai sitä voidaan käyttää täytteenä voileivissä, pitaleivissä tai hampurilaisissa.
- Aika: 30 min
- Annokset: 4
Lähde: Ztove Opskrifter
Ainekset
- kpl Lemon
- rkl Oliiviöljy
- rkl Nestemäinen hunaja
- Suola ja pippuri
- Rucola
- Kirsikkatomaatti
- Oliivit, mustat, kivetön, suolaliemessä
- kpl Avokado
- Halloumi
- Pippuri, vastajauhettu
- Paprika, jauhettu
- Suolaa
- Oil, for frying