Asparagi bianchi alla veneta ricetta

Gli asparagi bianchi alla veneta sono un piatto della tradizione semplice ma ricco di gusto, che esalta tutta la delicatezza di questo ortaggio tipico della primavera. Lessati lentamente fino a diventare teneri ma non sfatti, vengono solitamente serviti con uova sode o all’occhio di bue e un filo d’olio extravergine, creando un equilibrio perfetto tra sapori delicati e consistenze morbide.

• Tempo: 45 min
• Porzioni: 4

Fonte: Cascina Madama Rous

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