Gefüllter Truthahn mit Kräutersalz
Ein Truthahn kann auf dem Big Green Egg auf verschiedene Arten zubereitet werden. Besonders lecker wird er mit einer Füllung. Ein gefüllter Truthahn ist einfach zuzubereiten. Kaufe einen Bio-Truthahn, der genügend Auslauf hatte. Du wirst den Unterschied schmecken!
- Zeit: 215 Min.
- Portionen: 6
Quelle: Big Green Egg
Zutaten
- Truthahn, ca. 4 – 5 kg schwer
- EL Olivenöl
- Knoblauchzehen
- Zweige Rosmarin
- Zweige Thymian
- EL grobes Meersalz
- Truthahnschenkel
- Braune Champignons
- Hühnerleber
- Frühlingszwiebel, in Ringe geschnitten
- rote Zwiebeln, fein geschnitten
- getrocknete Apfelstücke
- rote Peperoni, gewürfelt
- getrocknete Aprikosenstücke
- getrocknete Preiselbeeren
- Ei
- Paniermehl
- Esslöffel Geflügelgewürz