Opskrift: Stegte ris med svinekød – khao pad moo

Thailand er et af verdens mest populære turistlande. Det er der mange gode grunde til. Det lune klima, de labre hvide strande, de vajende palmer, det azurblå vand, de gyldne templer, den smilende, gæstfri befolkning. Men det skyldes så sandelig også den skønne mad. Thaierne kan noget helt særligt, når det handler om at mixe friske råvarer med eksotiske krydderier og spændende sovser. En klassiker i det thailandske køkken er stegte ris. En portion stegte ris er typisk noget, vi turister finder på at spise til frokost, før vi futter tilbage i det varme sand og lader os grille på den anden side. Se også vores opskrifter på stegte ris med ananas og rejer og stegte ris thai-style En skålfuld stegte ris med svinekød hedder khao pad moo på de breddegrader. Det er thailandsk street food for fuld udblæsning. Mens du står og steger kød og grøntsager, vil du tydeligt kunne genkalde dig duftene hjemme fra Thailand. Khao pad moo er hurtigt og ufatteligt let at lave, når du har en portion kolde, ko…

• Tid: 25 min
• Portioner: 2

Kilde: Spicy Twist - Lækre madopskrifter med smag

Importér til min kogebog