Cake integrale con pere e zenzero

Ha una mollica compatta ma umida, con i cubetti di pera che restano morbidi al taglio e le noci che danno un contrasto piacevole. Lo zenzero fresco si sente in modo delicato, insieme alla cannella e al limone, senza coprire il gusto della frutta. Io lo preparerei per la colazione dei giorni più freschi o come merenda da accompagnare a yogurt bianco o tè caldo. Se vuoi una nota più intensa, puoi aumentare leggermente lo zenzero, restando comunque su un profumo equilibrato.

• Tempo: 90 min
• Porzioni: 10

Fonte: Ricette Fit

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