Ricciarelli: Ricetta originale dei Ricciarelli di Siena (passo passo)
Ricciarelli sono dei dolcetti di Siena a base di mandorle, zucchero e albume. Biscotti di marzapane che si preparano per le feste di Natale
- Tempo: 40 min
- Porzioni: 6
Fonte: Tavolartegusto.it
Ingredienti
- gr di farina di mandorle
- albumi d’uovo a temperatura ambiente
- gr di zucchero a velo
- cucchiaino scarso di succo di limone
- buccia finemente grattugiata di 1 arancia
- vaniglia 1 bustina
- cucchiaino di estratto di mandorla amara
- cucchiai di acqua