Tortelli piacentini
Los tortelli piacentini, conocidos también como "tortelli con la coda", son una pasta rellena de magro típica del período de Pascua. ¡Descubre la receta!
- Tiempo: 70 min
- Raciones: 4
Fuente: Original Italian Recipes By GialloZafferano
Ingredientes
- Harina 00 300 g
- Huevos 3
- Sal fina 1 pizca
- Espinacas 400 g
- Ricotta de vaca fresca, bien escurrida 300 g
- Parmesano Reggiano DOP 120 g
- Sal fina cantidad suficiente
- Nuez moscada cantidad suficiente
- Mantequilla 80 g
- Salvia 2 ramitas