Cremet kylling i karry med æble, grøntsager og jasminris

Her får du en klassisk, mild kylling i karry med grøntsager, æbletern og kogte ris – helt nede på jorden og nem at lave på en hverdagsaften. Retten bygges op omkring en enkel karrysauce: Smørret smeltes, karryen ristes kort, så krydderiet bliver mere fyldigt og afrundet i smagen. Løg og kylling kommer på panden og får lige nok varme til at tage farve, før grøntsagerne tilsættes. Du kan bruge blomkål, gulerødder og forårsløg som i inspirationen, men princippet er det samme: små stykker, der når at blive møre, men stadig har lidt bid. Hvedemel røres i og jævner saucen sammen med bouillon og mælk, så den bliver let cremet uden at føles tung. Til sidst vendes æbletern i, som giver en mild sødme og friskhed til den bløde karrysmag. Server den dampende varme kylling i karry direkte med løse, kogte ris som eneste tilbehør.

• Tid: 45 min
• Portioner: 2

Kilde: Madplan.ai

Importér til min kogebog