Karlsruher Ente
Die Karlsruher Ente ist ein festliches Geflügelgericht, bei dem eine ganze Ente mit einer würzigen Füllung und einer aromatischen Apfelsauce verfeinert wird. Orangenfilets sorgen für eine fruchtige Note und machen dieses Gericht zu einem besonderen Genuss für Feinschmecker.
- Zeit: 150 Min.
- Portionen: 4
Quelle: Genuss-Suche.de
Zutaten
- Ente
- Gramm Karotten
- Gramm Zwiebeln
- Gramm Sellerie
- Gramm Apfel
- Liter Apfelsaft
- EL Sojasauce
- EL Orangenlikör
- TL fein gehackter Ingwer
- EL Rohrzucker
- Sternanis
- TL Garam Masala
- Orangen-Filets
- Meersalz und Pfeffer aus der Mühle
- EL Rapsöl