Risotto aux cèpes
La meilleure et vraie recette du risotto aux cèpes, c'est celle que vous ferez ! Mais quelques incontournables sont néanmoins à respecter pour bien le réussir.
- Temps: 40 min
- Portions: 4
Source: Recettes du chef
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Ingrédients
- de riz à risotto
- de cèpes
- cl de vin blanc
- litre de bouillon de volaille : 1 cube de bouillon dissout dans 1 litre d'eau
- morceau de parmesan de 70 à 100 g
- échalotes moyennes
- gousse d'ail
- cuillères à soupe d'huile d'olive
- cuillère de persil frais haché
- Sel
- cuillère à café de poivre voatsiperifery ou cubède en grains à défaut poivre du