Feuilleté tressé saumon poireau
Une recette originale de feuilleté au saumon puisqu'il est tressé. une boule de mozzarella vient rendre la farce crémeuse avec le poireau et la carotte.
- Portions: 4
Source: Recettes du chef
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Ingrédients
- gros poireau
- de carotte
- de saumon fumé
- boule de mozzarella de 125 g
- cl de bouillon de légume
- facultatif : 1/2 bulbe de fenouil
- grosse échalote ou 2 petites
- de beurre
- Herbes : de Provence ou thym ou aneth
- Sel, poivre du moulin
- oeuf entier pour la dorure