Chips de pois chiche recette

Frites de pois chiches au fourLes panisses sont un en-cas amusant, et se marient parfaitement avec un verre de vin blanc bien frais. Mais, elles peuvent aussi être consommées en accompagnement d'une viande principale. Il y a quelque chose dans le saupoudrage de gros sel et de poivre concassé qui fait ressortir la saveur de noix des pois chiches.Comme pour la polenta ou la crème de blé, on fait bouillir de l'eau et on y ajoute la farine jusqu'à ce qu'elle devienne épaisse et brillante (la pâte sera grumeleuse). Laissez votre obsession de la pâte lisse s'éteindre et laissez-vous aller. Tout ira bien à la fin).Pendant qu'elle est encore chaude, la pâte est versée dans un moule graissé et laissée refroidir. Vous pouvez facilement préparer un moule à l'avance et le conserver au réfrigérateur jusqu'à ce que vous soyez prêt à le cuire ou à le frire. (Même jusqu'à un jour ou deux).La version frite avait un extérieur délicat et croustillant et un intérieur doux et crémeux. Ces panisses ont gon…

• Portions: 4

Source: Recettes Magiques

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