Milanese Napolitana

La Milanesa Napolitana è un piatto tradizionale argentino, sarebbe stata inventata negli anni '30 o '40 in un ristorante chiamato Nápoli, da cui il nome originario di Buenos Aires. Nata per un errore del cuoco che nel friggere la milanese brucia la panatura da un lato, nel rimuovere la parte bruciata decide di coprirla con della salsa al pomodoro, fette di mozzarella e prosciutto, che si scioglieranno sotto la griglia. Fù talmente ben accettata da diventare uno dei piatti più richiesti.

• Tempo: 50 min
• Porzioni: 4

Fonte: Al.ta Cucina

Importa nel mio ricettario