Risotto al radicchio tardivo e timo
Questa versione vegetariana non ha nulla da invidiare a quella tradizionale!
- Tempo: 30 min
- Porzioni: 4
Fonte: Al.ta Cucina
Ingredienti
- Riso carnaroli
- Vino rosso
- mazzetto Timo
- Radicchio tardivo
- Cipolla bionda
- cucchiaio Olio extravergine d’oliva delicato
- Brodo vegetale
- Sale
- Pepe bianco
- cucchiaio Parmigiano reggiano grattugiato