Torta salata al forno con verdure miste

Questa torta salata è un ottimo modo per valorizzare le verdure di stagione già disponibili in frigorifero, trasformandole in un piatto colorato, nutriente e facile da servire. Grazie alla ricotta light, l’interno rimane morbido e delicato, mentre la combinazione di uova e albumi garantisce una consistenza compatta ma piacevole al palato, senza risultare asciutta. L’aspetto più invitante è la superficie, dove pomodorini, zucchine e asparagi restano ben in evidenza e assumono una leggera doratura durante la cottura. Per ottenere fette perfette è consigliabile attendere qualche minuto prima di tagliarla: il riposo permette agli ingredienti di assestarsi e rende il taglio più preciso. Ottima da gustare tiepida, accompagnata semplicemente da un’insalata fresca.

• Tempo: 65 min
• Porzioni: 6

Fonte: Ricette Fit

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