Kalfsentrecote met garam masala en kokos.
Kalfsentrecote, gekruid met garam masala en begeleid door een romige toets van kokos. Een gerecht met een verrassende balans tussen kruidig en zacht.
- Tijd: 30 min
- Porties: 4
Bron: Kalfsvlees
Ingrediënten
- stuks, gesneden van de dunne lende kalfsentrecote
- eetlepels bloem
- eetlepel boter
- teen knoflook, fijngehakt
- middelgrote ui, fijngesneden
- eetlepel garam masala
- theelepel gemalen citroengras
- rode Spaanse peper, in reepjes
- deciliter dunne kokosmelk
- zout en peper uit de molen