Domácí gulášová polévka
Postup Základ: Cibuli nakrájej nadrobno a na sádle ji pomalu osmaž do tmavě zlaté barvy (to je základ gulášové chuti). Přidej na kostky nakrájené maso a krátce opeč ze všech stran. Koření a protlak: Vmíchej papriku, kmín, prolisovaný česnek a rajčatový protlak. Krátce orestuj (jen pár vteřin, aby paprika nezhořkla). Vaření: Zalij vývarem nebo vodou, aby bylo maso ponořené. Osol, opepři a nech na mírném plameni dusit pod pokličkou cca 1–1,5 hodiny, dokud maso nezměkne. Zahuštění a zelenina: Přidej na kostičky nakrájené brambory a mrkev, dolij trochu vody či vývaru a vař dalších 15 minut. Nakonec dochuť majoránkou a případně ještě česnekem. Podávání: Podávej horkou s čerstvým chlebem nebo houskou.
- Čas: 180 min
- Porce: 4
Zdroj: Proficookware
Suroviny
- hovězí kližky
- ks ,cibule
- stroužky ,česneku
- ks ,bramor - vařených
- ks ,mrkev
- lžíce ,mrkev
- lžíce ,sladké mleté papriky
- lžičky ,pálivé papriky
- špetka ,pálivé papriky
- lžíce ,rajčatového protlaku
- rajčatového protlaku