Borschtsch (Borscht) – vegetarischer Eintopf mit Rote Bete und Weißkohl
Vegetarischer Borschtsch (Borscht) mit Rote Bete, Weißkohl und Kartoffeln – ein kräftiger, farbintensiver Eintopf aus Osteuropa, der wärmt und richtig guten Appetit macht. Hier als Rezept sowohl mit dem Thermomix aus als auch ohne zuzubereiten.
- Zeit: 45 Min.
- Portionen: 4
Quelle: moey's kitchen foodblog
Zutaten
- Zwiebel
- EL Sonnenblumenöl
- festkochende Kartoffeln
- mittelgroße frische Rote Bete
- kleiner Kopf Weißkohl
- EL Tomatenmark
- kräftige Gemüsebrühe
- kleine Möhren
- Stange Lauch
- Meersalz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- Saure Sahne
- frisch gehackter Dill zum Servieren