Grüner Frühlingssalat mit Spargel, Radieschen und Honig-Senf-Dressing
Knackiger Blattsalat aus saisonalen und regionalen Zutaten für den Frühling. Frischer Salat, grüner und weißer Spargel, Radieschen und Schnittlauch werden mi einem Honif-Sen-Dressing serviert. Schmeckt mit lauwarmem Spargel aber auch kalt und lässt sich gut für Mittagspause im Büro vorbereiten!
- Portionen: 2
Quelle: moey's kitchen foodblog
Zutaten
- großer Kopf Salat
- jeweils etwa 6 gleich dicke Stangen weißer und grüner Spargel
- Radieschen
- Bund frischer Schnittlauch
- Salz zum Kochen
- EL heller Essig
- TL grober Senf
- TL milder Honig
- EL kalt gepresstes Pflanzenöl
- Meersalz und frisch gemahlener Pfeffer