Madeleines met pistache en roos
Zacht en bloemig: deze madeleines met pistache en roos combineren romige witte chocolade en subtiele rozensiroop tot een verfijnd lentegebak. Het beslag rust koel enkele dagen voor een perfecte textuur en een korte thermische schok in de oven zorgt voor de karakteristieke bolling. Afgewerkt met fijngehakte pistachenootjes en gedroogde rozenblaadjes zijn ze ideaal voor high tea, feest of als elegant dessert.
- Tijd: 60 min
- Porties: 20
Bron: njam.tv
Ingrediënten
- gr water
- gr suiker
- gr rozensiroop
- gr eieren
- gr melk
- gr bruine suiker
- gr honing
- gr zout
- gr sinaasappelzeste
- gr bloem
- gr bakpoeder
- gr boter
- gr witte chocolade
- gr pistachenootjes fijngehakt
- gr gedroogde rozenblaadjes