Soupe de cari thaïe avec crevettes
Cette soupe de cari thaïe modérément épicée déborde de légumes frais, de cari doux et de délicieuses crevettes. Et puisqu’elle est prête en 30 minutes, elle est aussi rapide à faire que nutritive.
Source: The Little Potato Company
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Ingrédients
- c. à table huile
- tasses pommes de terre grelots tranchées, peu importe la variété
- oignon de taille moyenne, coupé
- poivron rouge, coupé
- grosse carotte, coupée finement
- c. à thé ail frais, émincé
- c. à thé,, gingembre frais, haché
- c. à thé,, poudre de cari jaune doux
- c. à thé,, sel
- tasses,, bouillon de poulet ou de légumes
- conserve,, lait de coco
- petites crevettes fraîches ou congelées, décortiquées et déveinées, sans queue
- coriandre, pour garnir
- oignons verts, pour garnir
- quartiers de lime, pour garnir