Kalfsoester, dun gesneden met tonijnsaus a la Vitello Tonnato
Flinterdun gesneden kalfsoester wordt geserveerd met een romige, licht hartige tonijnsaus welke zorgt voor een rijke maar frisse afwerking.
- Tijd: 30 min
Bron: Kalfsvlees
Ingrediënten
- stuks kalfsoester
- eetlepels olijfolie
- zout naar smaak
- peper uit de molen
- gram tonijn op water uitgelekt
- gram crème fraiche
- gram mayonaise
- gram ui
- gram kappertjes gezouten
- limoensap
- gram rucola