Timballo di orzo e funghi
Il timballo di orzo e funghi è una ricetta tipica autunnale-invernale, da assaporare nelle giornate più fredde per riscaldarsi. Questo delizioso primo piatto va servito rigorosamente caldo. Oltre a preparare il nostro buonissimo timballo, realizzeremo anche una salsina cremosa ai funghi su cui poggiarlo, in modo da ottenere lo stesso effetto scenografico che potete ammirare nei ristoranti.
- Porzioni: 4
Fonte: Butta La Pasta
Ingredienti
- gr di orzo perlato
- alloro
- prezzemolo
- aglio
- gr di carote
- gr di zucchine
- finocchio
- cipollotto
- gr di mascarpone
- maggiorana
- olio d'oliva
- sale
- pepe
- gr di funghi misti
- scalogno
- di brodo vegetale
- gr di burro