Coq au vin – kurczak w winie

Coq au vin to klasyczny przepis na francuski gulasz z kurczaka (niegdyś koguta). Dusi się go powoli w czerwonym winie, dzięki czemu staje się delikatny i aromatyczny. Sos uzupełniają pomidory, czosnek i szalotka oraz zioła. Słodyczy dodają mu talarki marchewki, a nośnikiem smaku jest boczek. W wytopionym z niego tłuszczu smażą się pozostałe składniki. Tradycyjne danie jednogarnkowe wieńczą rumiane pieczarki. Kurczak w winie idzie w parze z chrupiącą bagietką lub ziemniakami.

Czas: 120 min
Porcje: 4

Źródło: mojegotowanie.pl

Importuj do mojej książki kucharskiej

Składniki

of udka z kurczaka
of mąka pszenna
of olej
ząbki of czosnek
of marchewka
of szalotka
of boczek wędzony
szt. of liść laurowy
szt. of ziele angielskie
of majeranek
of czerwone wino
of koncentrat pomidorowy
of pomidory w puszce
of pieczarki
of sól
of pieprz czarny
of cukier

Coq au vin – kurczak w winie

Składniki

Podobne przepisy

Najnowsze przepisy