Polpette di verdure miste
Le polpette di verdure miste sono un secondo piatto preparato con un composto di patate, zucchine, carote, piselli, cipolla, parmigiano, uovo e noce moscata: perfette per far mangiare le verdure ai bambini, piaceranno anche ai più grandi.
- Tempo: 120 min
- Porzioni: 4
Fonte: Cookist
Ingredienti
- Cipolla, 1
- Carote, 170 gr
- Patate, 360 gr
- Zucchine, 160 gr
- Olio extravergine di oliva, q.b
- Aglio, 1 spicchio
- Piselli, 170 gr
- Parmigiano grattugiato, 110 gr
- uovo, 1
- Sale, q.b
- Noce moscata, q.b
- Prezzemolo fresco, q.b
- Uova, 2
- Pangrattato, q.b
- Olio di semi di arachide, q.b