Carciofi alla siciliana
I carciofi alla siciliana, o carciofi ammuddicati, sono dei carciofi ripieni golosamente farciti con il pangrattato, il pecorino grattugiato, i filetti di alici sott'olio e il prezzemolo tritato. Un contorno semplice e saporito, perfetto per ogni occasione.
- Tempo: 90 min
- Porzioni: 4
Fonte: Cookist
Ingredienti
- Carciofi, 8
- Pangrattato, 250 gr
- Pecorino grattugiato, 50 gr
- filetti di alici sott’olio, 4
- Aglio, 1 spicchio
- Prezzemolo, 1 ciuffo
- Olio extravergine di oliva, q.b
- Sale, q.b
- pepe, q.b