Gamba-kebab

Je kent kebab waarschijnlijk als die gehaktspies op basis van lamsvlees, kalfsvlees of kip. Daarop hebben wij een heerlijke variant gemaakt met gamba’s in de hoofdrol, van de Big Green Egg natuurlijk! Onze chef ontwikkelde daarnaast een heel makkelijke truc om deze gehaktspiesen ze maken. Hoe? Dat lees je in dit recept. Serveer je deze heerlijke snack tijdens een feestje? Maak de spiesen dan alvast klaar zodat je ze alleen nog maar in je kamado hoeft te grillen. Dit doe je het makkelijkste op de Cast Iron Satay Grill. Dit Big Green Egg accessoire is speciaal ontwikkeld om spiesen te grillen, waarbij de stokjes niet verbranden.

• Tijd: 105 min
• Porties: 16

Bron: Big Green Egg

Importeren in mijn kookboek