Maraş Dondurması Tarifi

Yazın son ayı Ağustos'un ilk haftası ve bayram tatili öncesi son hafta olması sebebiyle bu haftayı soğuk yaz lezzetleri haftası ilan ettim. Bayramda ve yaz sonuna kadar keyifle tüketebileceğiniz soğuk yaz tarifleri paylaşacağım. İlk tarifimiz Maraş dondurması. Benim en sevdiğim dondurma. Son Türkiye ziyaretinden getirdiğimiz salep ile tam yazlık bir salep tatlısı yaptıktan sonra Maraş dondurması kaçınılmaz oldu. Kayısılı dondurma gibi saf meyveli dondurmaları kategorisi gereği ayrı tutuyorum, onlar dışında denediğim dondurmalar arasında en başarılı sonucu aldığım dondurma oldu Maraş dondurması. En güzel özelliği dondurucuda ne kadar beklerse beklesin dondurucudan çıkarır çıkarmaz servis edilebilecek kıvamda olması. Hem inek sütüyle hem de keçi sütüyle ayrı ayrı denedim. İnek sütüyle de gayet iyi oluyor ama keçi sütü gerçek Maraş dondurma tadını daha çok veriyor. Ben ki koyun-keçi sütü içemem, peynirini yiyemem Maraş dondurmasında o tadı arıyorum. Damla sakızı olmadan ve daha yüksek mi…

• Süre: 30 dk
• Porsiyon: 4

Kaynak: Kevserin Mutfağı

Yemek kitabıma aktar