Entrecoterolletjes | BinnensteBuiten
Chef-kok Ramon Brugman houdt het tempo er goed in met een snelle maaltijd van gegrilde entrecoterolletjes en zelfgemaakte rösti met dragoncreme.
- Porties: 4
Bron: BinnensteBuiten
Ingrediënten
- plakken dun gesneden entrecote
- zakje rucola
- Goede aceto balsamico
- prikkertjes
- rauwe aardappel
- ui
- teen knoflook
- beetje geraspte pecorino
- peterselie
- eieren
- zout en peper
- boter
- crème fraîche
- dragon
- olijfolie