Lièvre à la royale : recette traditionnelle française
Le lièvre à la royale est un plat emblématique, anciennement élaboré pour être servi lors de somptueux banquets royaux. Ses saveurs riches et élégantes nécessitent une préparation minutieuse, mais ne vous inquiétez pas, je vous guiderai pas à pas pour réussir ce mets délicat.
- Portions: 4
Source: Food and Cuisine
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Ingrédients
- lièvre
- vin rouge
- fond de gibier
- grammes truffes noires
- grammes foie gras
- oignons
- carottes
- bouquet garni
- grammes beurre
- sel et poivre