Farro con zucchine e salmone
Il farro con zucchine e salmone è un piatto unico colorato e gustoso, a base di farro perlato, lessato e condito con zucchine grattugiate e salmone affumicato, marinati brevemente col succo di limone: il risultato è una pietanza perfetta per qualsiasi pranzo e cena.
- Tempo: 60 min
- Porzioni: 2
Fonte: Cookist
Ingredienti
- Farro perlato, 220 gr
- Salmone affumicato, 100 gr
- Limone, 1
- Zucchine, 2
- Olio extravergine di oliva, q.b
- Prezzemolo fresco, q.b
- Sale, q.b