Coquilles met gebakken calvados-appeltjes
Coquilles met gebakken calvados-appeltjes, uit het kookboek 'De Franse wereldkeuken' van Tessa Kiros. Kijk voor de bereidingswijze op okokorecepten.nl.
- Tijd: 20 min
- Porties: 4
Bron: okoko recepten
Ingrediënten
- boter
- knapperige appel, zoals Boskoop, Goudrenet of Pink Lady, geschild, klokhuis verw
- theelepel suiker
- eetlepel calvados
- ca. 12 coquilles , schoongemaakt, corail er nog aan, in een halve schelp
- grote stengel bleekselderij, vezelige draden eraf getrokken, schuin in reepjes g
- eetlepels calvados
- eetlepels slagroom
- een beetje gehakte bladpeterselie, voor erbij