Gamberi crudi con salsa tropicale

Quando le temperature salgono, questo è uno dei piatti che preparo più volentieri perché è fresco, leggero e diverso dalle classiche ricette di pesce estive. I gamberi mantengono una consistenza soda e succosa, il cetriolo aggiunge una piacevole nota croccante, mentre la salsa alla frutta bilancia il tutto con un tocco dolce e leggermente acidulo. Per valorizzare al meglio gli ingredienti, li tengo in frigorifero fino al momento di assemblare il piatto e lascio insaporire i gamberi solo per pochi minuti, così il loro gusto rimane protagonista. Una manciata di aneto fresco completa il piatto con un profumo delicato che lega perfettamente tutti i sapori.

• Tempo: 42 min
• Porzioni: 4

Fonte: Ricette Fit

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