Brioche Buondì senza burro

Le brioche Buondì senza burro sono una di quelle colazioni che profumano di casa, ma con un’anima più leggera e bilanciata. Soffici, dorate e con quella glassa delicata in superficie, ricordano le merendine dell’infanzia, rivisitate in versione fit senza rinunciare alla golosità. Mi piace prepararle quando voglio qualcosa di speciale per la mattina: una brioche morbida, profumata al limone e vaniglia, perfetta con un cappuccino, uno yogurt greco o una tazza di caffè lungo. L’uso dello yogurt e dell’olio al posto del burro le rende più leggere nei grassi saturi, ma comunque piacevolmente soffici e appaganti. Sono ideali per la colazione della settimana, per una merenda dolce ma non eccessiva o per chi ama i lievitati fatti in casa in chiave più equilibrata. Puoi personalizzarle aggiungendo un pizzico di cannella nell’impasto, oppure sostituendo la scorza di limone con scorza d’arancia per un profumo più caldo. Se ami un gusto ancora più goloso, puoi accompagnarle con un velo di confett…

• Tempo: 233 min
• Porzioni: 8

Fonte: Ricette Fit

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