Erdnuss-Curry
Ein cremiges Erdnuss-Kokos-Curry gehört zu den leckersten Gerichten der asiatischen Küche. Mit unserem Rezept für ein wunderbar aromatisches Thai-Curry mit Erdnussbutter und zartem Hähnchenbrustfilet kochst du den Restaurant-Klassiker zu Hause nach.
- Zeit: 40 Min.
- Portionen: 4
Quelle: edeka.de
Zutaten
- Zwiebel, rot
- Knoblauchzehen
- cm Ingwer
- Kirschtomaten
- Babyspinat
- Hähnchenbrustfilets
- EL Kokosöl
- Kokosmilch
- Geflügelfond
- EL Currypaste, rot
- Erdnussbutter, cremig
- EL Sojasauce, glutenfrei
- Prise Zucker
- Stiele Koriander
- Limetten, unbehandelt
- Erdnüsse, ungesalzen und geröstet
- Basmatireis