Gegrillte Auberginen
Als Beilage fast zu schade, denn dieses Rezept kann es mit jedem Hauptgericht aufnehmen: Gegrillte Auberginen, gefüllt mit Mais, Tomaten, Feta und schwarzen Oliven.
- Zeit: 30 Min.
- Portionen: 4
Quelle: edeka.de
Zutaten
- Auberginen
- Salz
- EL Olivenöl
- Maiskolben, frisch
- Cherrystrauchtomaten, bunt
- Feta
- Stange Frühlingszwiebel
- Oliven, schwarz
- Kapern
- EL Tomatenmark
- Pfeffer
- etwas Basilikum, frisch