Tagliolini al Gulash Ungherese – con Fondo Bruno
Il Gulash è un piatto proveniente dalla cucina tradizionale Ungherese, famoso in tutto il mondo. Sono le spezie utilizzate nella marinatura a renderlo speciale. Nella mia interpretazione del Gulash troverete anche il Fondo Bruno, che lo arricchisce notevolmente.
- Tempo: 110 min
- Porzioni: 2
Fonte: stefygourmet.it
Ingredienti
- ossa di vitello
- pz di cipolla, carota e sedano
- erbe aromatiche fresche, miste
- vino rosso per sfumare
- cucchiaio di concentrato di pomodoro
- brodo di carne
- cucchiaio di farina 0
- sottospalla di vitello
- zest di limone
- semi di cumino
- paprika dolce e piccante
- tagliolini all'uovo