Parmigiana di melanzane
La parmigiana di melanzane è uno dei piatti più iconici della cucina italiana: strati di melanzane fritte, sugo di pomodoro profumato, mozzarella a dadini e Parmigiano grattugiato, tutto cotto in forno fino a diventare dorato e filante. Preparata con ingredienti semplici ma genuini, è perfetta per i pranzi della domenica, le occasioni speciali o da gustare anche il giorno dopo. Una vera esplosione di gusto mediterraneo che conquista ad ogni morso.
- Tempo: 60 min
- Porzioni: 4
Fonte: SiCucina.it
Ingredienti
- Melanzane
- Sale grosso
- Farina 00
- Passata di pomodoro
- spicchio Aglio
- cucchiai Olio extravergine d’oliva
- Basilico
- Sale
- Fior di latte
- Parmigiano Reggiano grattugiato