Koude pastasalade met perziken
Deze koude pastasalade combineert volkoren spirelli met sappige gegrilde perziken, geroosterde kerstomaatjes, krokante parmaham en zoete maïs voor een zomerse smaakexplosie. Kruidige rozemarijn en tijm en een strooi pecorino geven een mediterraan accent, terwijl het langzaam roosteren van de tomaatjes en kort aanbakken van de perziken extra diepte en geur toevoegen. Perfect als lichte lunch, picknickgerecht of bijgerecht bij de barbecue.
- Tijd: 20 min
- Porties: 2
Bron: njam.tv
Ingrediënten
- spirelli volkorenpasta
- kerstomaten
- takje verse rozemarijn
- takjes verse tijm
- stevige perziken
- dikke snede parmaham
- klein blikje maïs
- el geraspte pecorino
- olijfolie
- zout
- suiker
- peper
- extra: bakplaat