Salmorejo, spansk kold suppe
Kan du lide spansk gazpacho? Så vil du elske Salmorejo! Denne tykke, skummende, kolde tomatsuppe kommer direkte fra Cordoba (Sydspanien) og vil helt sikkert få dine smagsløg til at kildre som aperitif eller forret. Det er en ekstra nem opskrift, som ikke skal tilberedes, og som kræver meget få ingredienser. Den serveres traditionelt med stykker af skinke og æg på toppen, men det er op til dig at gøre den til din egen i henhold til dine yndlingsretter :-)
- Tid: 15 min
- Portioner: 7
Kilde: petitchef.dk
Ingredienser
- tomater
- fed hvidløg
- salt
- brødkrummer
- olivenolie
- Til pynt
- kogte æg
- rå skinke