Bruschetta aux légumes de saison
Réalisée en direct du Festival international de la chanson de Granby, voici ma recette de bruschetta aux légumes de saison, servie aux charmantes bénévoles Céline, Danielle et Ginette. #FICG50 #BLCLIVE
- Temps: 20 min
- Portions: 4
Source: Bob le Chef
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Ingrédients
- pains ciabatta
- d’huile végétale
- courgette coupé en ¼ de rondelles
- poivron jaune coupé en petits dés
- gousse d’ail hachée
- Une douzaine d’olives noires
- de pacanes grossièrement hachées
- tomates cerises coupées en deux
- d’origan sec
- radis coupés en demie rondelles
- de fromage ricotta
- Une douzaine de feuilles de menthe ciselées
- Sel et poivre au goût
- d’huile d’olive
- de vinaigre balsamique réduit