Gaufres à la bière et homard frit (lobster & waffles)
Parce que si c’est bon avec du poulet frit, ce sera encore meilleur avec du lobster ! Voici ma version homardesque de la fameuse recette de “chicken and waffles” à l’américaine.
- Temps: 60 min
- Portions: 4
Source: Bob le Chef
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Ingrédients
- gaufres - voir ma recette de gaufres à la bière
- de beurre
- de farine
- de lait
- de fromage râpé
- d’ail en poudre
- La chair de 2 homards cuits d’environ 1,5 lbs à 2 lbs chacun
- oeufs battus
- de chapelure panko ou ordinaire
- Huile végétale pour la friture
- Sel, poivre au goût