Polpettone di fagioli rossi e merluzzo
Un modo insolito e goloso di mangiare legumi e pesce
- Porzioni: 8
Fonte: Ricette Dieta Gruppo Sanguigno
Ingredienti
- fagioli rossi o azuki cotti: 500 g
- sedano: 1 gambo
- carota: 1
- cipolla bionda: 1 piccola
- brodo vegetale: quanto basta
- farina di bucce di psillio: 10 g
- uovo: 1
- olio evo: 1 cucchiaio
- zenzero fresco: 1 cm
- curcuma: mezzo cucchiaino
- sale fino: a piacere
- pepe nero a mulino: 1 pizzico
- merluzzo: 250 g
- maggiorana: qualche fogliolina
- prezzemolo: 1 mazzo
- aglio: 1 spicchio
- capperi dissalati: 1 cucchiaio
- ghiaccio: qualche cubetto
- olio evo: 50 ml
- sale grosso: qualche grano
- semi di sesamo bianchi: una manciata