Geschmorte winterliche Gemüse mit Früchten
Quelle: Der Radiokoch
Zutaten
- Stück Wacholderbeeren
- Stück schwarze Pfefferkörner
- Stück Korianderkapseln
- Sauerkirschnektar
- Weißweinessig
- Stück Bio-Limone
- kräftige Gemüsebrühe
- Olivenöl extra vergine
- weiße Rüben
- Karotten
- Staudensellerie
- Fenchel
- Stück gegarte Esskastanien
- Rote Bete
- Stück knackige Blätter Wirsing
- Gemüsebrühe
- Butter
- Stück Roter Boskopapfel
- rote und weiße Trauben
- Stück Salzkapern
- grobes Meersalz, Prise Zucker
- Pfeffer aus der Mühle