自家製ケチャップ（冬用）
市販のケチャップはもう必要ありません！食卓の主役となる、信じられないほど香りが高く濃厚な自家製ケチャップを作りましょう。このレシピは、マルチクッカー専用に考案されたもので、普通のトマトを冬の間ずっと楽しめる料理の傑作に変身させます。深みのある味わいと自然な食材を堪能し、あなたの料理を忘れられないものにしてください。
- 時間: 180 分
- 分量: 2
出典: MealWings
材料
- トマト 2個 - 3 kg
- 白い胡椒 - ½ 小さじ
- 挽いたナツメグ - 0.3 小さじ
- カイエンペッパー - 0.3 小さじ
- リンゴ酢 6% - 150 ml
- 砂糖 - 70 g
- にんにく - 4 クローブ
- サンドライドトマト - 50 g
- カーネーション - 10 個
- ローレルの葉 - 1 個
- すりおろしたシナモン - ½ 小さじ
- 海塩 - 1.5 大さじ
- 挽いた香辛料の胡椒 - ½ 小さじ
- スイートパプリカ粉 - 2 小さじ