Tacos Al Pastor - Mexikanska Tacos med Marinerad Fläskkött och Grillad Ananas
Saftiga Tacos Al Pastor med marinerad fläskbog, guajillo-chili och grillad ananas – ett autentiskt mexikanskt tacorecept anpassat för det svenska köket, perfekt till helgmys eller festlig tacokväll.
- Tid: 180 min
- Portioner: 15
Källa: Gustavs Kitchen
Ingredienser
- fläskbog, skivad i tunna, breda skivor
- skivor färsk ananas eller ananasspjut
- st guajillo-chilis, torkade
- st chile de arbol, torkad
- klyftor vitlök
- st gul lök
- st svarta pepparkorn, hela
- tsk mexikansk oregano
- tsk spiskummin, malen
- tsk kryddpeppar, malen
- tsk kryddnejlika, malen
- tsk ingefära, malen
- msk achiote-pulver
- tsk kosher salt
- dl äppelcidervinäger
- dl ananasjuice eller apelsinjuice
- st små majstortillas
- dl inlagd rödlök eller finhackad rödlök
- dl färsk koriander, hackad
- klyftor lime till servering
- dl avokadosalsa eller het sås, valfritt
- dl kycklingbuljong till ugnsmetoden
- msk olivolja till ugnsmetoden
- dl kycklingbuljong till slow cooker-metoden