Rochers Coco

Les rochers coco ou congolais sont de petits gâteaux secs de forme conique ou pyramidal. Sa cuisson au four à bois permet d’obtenir un croustillant à l’extérieur et du fondant à l’intérieur ! Grand classique, le rocher coco est facile à réaliser en fin de fournée et permet d’ajouter une touche de sucré à vos fins de repas. Pour les plus gourmands, le rocher coco au coeur de chocolat se déguste tiède pour garder le coulant. Cette pâtisserie, comme les meringues, se conserve plusieurs jours dans une boite hermétique.

• Temps: 20 min
• Portions: 4

Source: cuisiner-au-four-a-bois.fr

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