Langoustines met venkel-dragonboter
Gegrilde langoustines met venkel en dragonboter en een vleugje pernod vormen een elegant, zomers zeevruchtengerecht. De combinatie van kruidige boter, gegrilde avocado en romige kwarteleitjes brengt frisheid en luxe op het bord. Ideaal als voorgerecht of feestelijk hoofdgerecht waarbij grillen en flamberen centraal staan.
- Tijd: 20 min
- Porties: 8
Bron: njam.tv
Ingrediënten
- takjes venkelkruid
- takjes dragon
- teentjes look
- sjalot
- gr ongezouten boter
- el venkelzaad
- limoen het sap en de zeste
- peper
- zou
- avocado's
- kwarteleitjes
- tl chilivlokken
- zout
- olijfolie
- langoustines
- pernod